가을 제철음식 정보.

안녕하세요 오늘의 중고차 닷컴 손영호 입니다. 어느덧 더웠던 여름이 지나고, 추석이 성큼 와버렸습니다. ^^오늘은 수확의 계절 가을을 맞이하여 '가을제철음식'에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 전어 역시 가을 하면 제일먼저 떠오르는 음식 전어 입니다. 산란기가 끝난 전어가 먹이활동이 왕성해지는 전어 입니다. 이 시기에는 기름이 많이 오르고 뼈도 약하기 때문에 뼈채썰어 먹는 세꼬시, 고소한 전어구이가 일품이죠. 2. 대하 9월까지는 전어로 10월이 되면 대하가 맛있는 시기 입니다. 자연산 대하는 성질이 급해 빨리 죽기때문에 항구에 도착하는 배에서 바로 공수하지 않는 이상은 살아있는 대하는 보기 힘듭니다. 요즘 식당에서 팔고 있는 대부분은 양식이 수월한 흰다리 새우이며,자연산 대하보다 훨씬 싸기 때문에 많은 ..